HỢP TÁC XÃ TIẾN THÀNH

Trà Vinh một tỉnh ven biển thuộc vùng đồng bằng sông Cửu Long sở hữu nhiều lợi thế về địa hình và điều kiện tự nhiên để phát triển nghề nuôi trồng thủy sản. Với hệ thống bãi bồi rộng lớn, nguồn nước biển sạch và hệ sinh thái ven biển phong phú, Trà Vinh đã trở thành một trong những địa phương cung cấp nghêu thương phẩm chất lượng cao. Nghề nuôi nghêu không chỉ mang lại thu nhập ổn định cho người dân mà còn góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn. Trong đó HTX Tiến Thành nằm tại xã Long Hòa, huyện Châu Thành, là một trong những đơn vị tiêu biểu với quy trình nuôi khoa học đảm bảo chất lượng và hướng đến phát triển bền vững. HTX Tiến Thành hoạt động trên diện tích bãi bồi rộng lớn tận dụng nguồn lợi tự nhiên để phát triển nghêu thương phẩm. HTX chú trọng vào khâu chọn giống đảm bảo nghêu giống có nguồn gốc rõ ràng, khỏe mạnh và thích nghi tốt với điều kiện môi trường. Nhờ quy trình nuôi phù hợp mật độ thả nuôi hợp lý và sự theo dõi chặt chẽ nghêu tại HTX có tỷ lệ sống cao phát triển đồng đều, đạt kích thước tiêu chuẩn khi thu hoạch. Sản phẩm nghêu của HTX được đánh giá cao nhờ thịt dày, vị ngọt tự nhiên, vỏ cứng chắc, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Bên cạnh việc sản xuất HTX Tiến Thành còn chú trọng đến việc liên kết tiêu thụ sản phẩm. HTX hợp tác với các doanh nghiệp thu mua, chế biến và xuất khẩu nghêu, giúp tạo đầu ra ổn định, nâng cao giá trị sản phẩm. Đồng thời, HTX thường xuyên tổ chức các buổi tập huấn kỹ thuật nuôi, cập nhật kiến thức mới về chăm sóc và quản lý môi trường nuôi nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất. Không chỉ mang lại lợi ích kinh tế, hoạt động của HTX Tiến Thành còn góp phần bảo vệ hệ sinh thái ven biển. HTX tuân thủ các quy định về bảo vệ môi trường, không sử dụng hóa chất hay phương pháp gây ảnh hưởng đến chất lượng nước, từ đó duy trì sự cân bằng sinh thái và nguồn lợi thủy sản tự nhiên. Với hướng phát triển bền vững, HTX Tiến Thành không chỉ giúp người dân địa phương có thu nhập ổn định mà còn khẳng định vị thế của nghêu Trà Vinh trên thị trường, góp phần phát triển kinh tế nông thôn theo hướng bền vững và hiệu quả.
I. Nguồn gốc địa lý  Sản phẩm nghêu mang nhãn hiệu chứng nhận “Nghêu Trà Vinh” là sản phẩm nghêu được nuôi trên địa bàn các huyện, thị xã thuộc Bản đồ địa lý vùng sản xuất sản phẩm mang nhãn hiệu chứng nhận “Nghêu Trà Vinh”. II. Tiêu chuẩn chất lượng: a) Đặc điểm cảm quan:
  • Hình dáng: Hình tam giác (gần tròn), chiều cao bằng 0,84 lần chiều dài và chiều dầy bằng 0,59 chiều dài. Hai vỏ gắn vào nhau bằng một bản lề.
  • Trạng thái: Nguyên con, nhuyễn thể và có 2 mảnh vỏ.
  • Trọng lượng: ≥ Cỡ 35-37 mm (40-50 con/kg).
  • Màu sắc: Màu trắng vệt đen và vỏ màu nâu.
  • Mùi: Mùi đặc trưng của sản phẩm
III. Tiêu chí về thành phần dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm  Thành phần dinh dưỡng
  • Hàm lượng Omega 3 ≥ 60 mg/100g
  • Hàm lượng Omega 6 < LOQ (LOQ:5)
  • Hàm lượng lipid ≥ 1 g/100g
  • Hàm lượng Protein ≥ 6 g/100g
  • Năng lượng ≥ 45 kcal/100g
Chỉ tiêu về vệ sinh an toàn thực phẩm, giới hạn kim loại nặng: Đảm bảo tuân thủ các quy định hiện hành. Giới hạn kim loại nặng trong nghêu:
STT Tên chỉ tiêu Mức tối đa (mg/kg) Kết quả
1 Thủy ngân (Hg) 0,5 KPH
2 Chì (Pb) 1,5 KPH
3 Cadimi (Cd) 2,0 KPH
Yêu cầu về độc tố sinh học biển trong nghêu nguyên liệu
STT Tên chỉ tiêu Mức tối đa trong 1 ki-lo-gram thịt nhuyễn thể Kết quả  
1 Nhóm Saxitoxin 0,8 mg (2HCL) tính theo lượng saxitoxin KPH
2  Nhóm Okadaic acid 0,16 mg tính theo lượng Okadaic acid KPH
3 Nhóm Domoic acid 20 mg tính theo lượng Domoic acid KPH
4 Nhóm Brevetoxin 200 đơn vị chuột hoặc tương đương KPH
5 Nhóm Azaspiracid 0,16 mg KPH
Hợp tác xã Tiến Thành Đại chỉ: Ấp Hai Thủ, xã Long Hòa, huyện Châu Thành, tỉnh Trà Vinh SĐT: 0399 240 591
Share:

Author: SNN Tra Vinh

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *