Trà Vinh là một tỉnh ven biển thuộc đồng bằng sông Cửu Long, nổi tiếng với hệ sinh thái đa dạng và nguồn tài nguyên phong phú, đặc biệt là ngành thủy sản. Với đường bờ biển dài, các bãi triều rộng lớn và điều kiện tự nhiên thuận lợi, Trà Vinh trở thành một trong những khu vực nuôi trồng thủy sản quan trọng, trong đó nghề nuôi nghêu đóng vai trò chủ lực. Nghêu Trà Vinh có chất lượng cao nhờ môi trường nuôi giàu phù sa, nguồn nước biển trong sạch và quy trình nuôi trồng ngày càng hiện đại. Để phát huy tiềm năng này, các hợp tác xã trên địa bàn tỉnh đã không ngừng cải tiến phương thức sản xuất, áp dụng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Hợp tác xã nuôi nghêu Thành Đạt là một trong những đơn vị tiêu biểu trong lĩnh vực nuôi nghêu tại Trà Vinh. HTX sở hữu vùng nuôi rộng lớn tại các bãi triều ven biển, áp dụng mô hình nuôi thả tự nhiên, giúp nghêu sinh trưởng tốt, thịt dày, ngọt và đạt chất lượng cao. Nhờ tuân thủ các quy trình sản xuất nghiêm ngặt, đảm bảo an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc rõ ràng, sản phẩm của HTX Thành Đạt không chỉ tiêu thụ mạnh trong nước mà còn hướng tới thị trường xuất khẩu.
Bên cạnh việc đảm bảo chất lượng sản phẩm, HTX Thành Đạt còn chú trọng đến phát triển bền vững và bảo vệ môi trường sinh thái. Các phương pháp nuôi được thực hiện theo hướng thân thiện với môi trường, hạn chế tác động tiêu cực đến hệ sinh thái biển và bảo vệ nguồn lợi thủy sản tự nhiên. Ngoài ra, HTX cũng tạo ra nhiều cơ hội việc làm cho người dân địa phương, giúp cải thiện thu nhập và nâng cao đời sống. Với những nỗ lực không ngừng trong việc nâng cao chất lượng và mở rộng thị trường, HTX Thành Đạt đã góp phần quan trọng trong việc khẳng định thương hiệu nghêu Trà Vinh trên thị trường trong nước và quốc tế.
I. Nguồn gốc địa lý
Sản phẩm nghêu mang nhãn hiệu chứng nhận “Nghêu Trà Vinh” là sản phẩm nghêu được nuôi trên địa bàn các huyện, thị xã thuộc Bản đồ địa lý vùng sản xuất sản phẩm mang nhãn hiệu chứng nhận “Nghêu Trà Vinh”.
II. Tiêu chuẩn chất lượng:
a) Đặc điểm cảm quan:
Yêu cầu về độc tố sinh học biển trong nghêu nguyên liệu
- Hình dáng: Hình tam giác (gần tròn), chiều cao bằng 0,84 lần chiều dài và chiều dầy bằng 0,59 chiều dài. Hai vỏ gắn vào nhau bằng một bản lề.
- Trạng thái: Nguyên con, nhuyễn thể và có 2 mảnh vỏ.
- Trọng lượng: ≥ Cỡ 35-37 mm (40-50 con/kg).
- Màu sắc: Màu trắng vệt đen và vỏ màu nâu.
- Mùi: Mùi đặc trưng của sản phẩm
- Hàm lượng Omega 3 ≥ 60 mg/100g
- Hàm lượng Omega 6 < LOQ (LOQ:5)
- Hàm lượng lipid ≥ 1 g/100g
- Hàm lượng Protein ≥ 6 g/100g
- Năng lượng ≥ 45 kcal/100g
| STT | Tên chỉ tiêu | Mức tối đa (mg/kg) | Kết quả |
| 1 | Thủy ngân (Hg) | 0,5 | KPH |
| 2 | Chì (Pb) | 1,5 | KPH |
| 3 | Cadimi (Cd) | 2,0 | KPH |
| STT | Tên chỉ tiêu | Mức tối đa trong 1 ki-lo-gram thịt nhuyễn thể | Kết quả | |
| 1 | Nhóm Saxitoxin | 0,8 mg (2HCL) tính theo lượng saxitoxin | KPH | |
| 2 | Nhóm Okadaic acid | 0,16 mg tính theo lượng Okadaic acid | KPH | |
| 3 | Nhóm Domoic acid | 20 mg tính theo lượng Domoic acid | KPH | |
| 4 | Nhóm Brevetoxin | 200 đơn vị chuột hoặc tương đương | KPH | |
| 5 | Nhóm Azaspiracid | 0,16 mg | KPH |
Hợp Tác Xã Nuôi Nghêu Thành Đạt
Địa chỉ: ấp Chợ, Xã Hiệp Thạnh, Thị xã Duyên Hải, Trà Vinh
SĐT: 0394 107 949





